ななしの食生活

珈琲道場 侍で朝ごはん。侍ブレンド（税込430円）と、ドリンク注文すると頼めるモーニングセット（税込100円）。
ほぼ一年ぶりに亀戸駅前の珈琲道場 侍へ。この店は日曜定休なのでなかなか来れないでいたが、祝日は営業している事を昨日初めて気づき（遅い）早速寄ってみた。相変わらず一杯分づつ豆をひき、ペーパードリップする珈琲は素晴らしく良い香り。うっとりする。自分は珈琲に疎いが、チェーン店のものとははっきり違うと解る。軽い酸味と苦みで、程よいコクもあって美味しい。普段ミルク砂糖が必須な自分が無しで美味しく飲める程。トーストも注文がある度カットして焼くからか、表面カリッとするのに中ふんわり、しみしみバターで美味しい。ミニサラダもついてこれで100円は安すぎる。そして、なによりもこのお店の特徴だと思えるのは接客の素晴らしさ。自分で開業したい人が修業しに来るという話を聞いた事があるが、そうだろうなと素直にうなづける。
また来たい、何度でも来たいと思わせてくれるすごい店。